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Ein leckeres italienisches Fischgericht für 4 bis 6 Personen. Zubereitungszeit: 30 min Wichtig: Für dieses Gericht benötigst du eine Fritteuse.

Zutaten Bearbeiten

Zutaten für das Gericht.

Menge Zutat
750 g gemischte Fische (Tintenfisch, Seezungenfilets, Sardinen, Scampi)
{{{Menge.2}}} Frittieröl
{{{Menge.3}}} etwas Mehl, mit Salz und Pfeffer gewürzt
{{{Menge.4}}} Zitronenscheiben zum Garnieren

Zubereitung Bearbeiten

Zubereitung in Schritten

  1. Zuerst das Öl in einer Fritteuse auf ca. 190°C erhitzen
  2. Die Tintenfische säubern und in dünne Ringe, die Seezungen-Filets in schmale Streifen schneiden, Scampi und Sardienen putzen und waschen.
  3. Alle Fische sowie die Tintenfischarme in dem gewürzten Mehl wälzen.
  4. 2 bis 3 Minuten frittieren (kleine Portionen), bis sie knusprig und goldbraun sind.
  5. Auf Tüchern (beispielsweise einer Zewa-Rolle) abtropfen lassen und mit Zitronen-Scheiben garnieren.
  6. Am besten gleich heiß servieren.

Quelle Bearbeiten

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