Berechnet für 4 Portionen
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten + ca. 30 Minuten marinieren
Zutaten[]
- 4 dünne Schweinsschnitzel à ca. 100 g
- 2 EL Sojasauce
- 4 EL Mehl
- 2 Eier
- 150 g Panko
- Öl zum Frittieren
- 200 g Chinakohl
- 3 El. Reisessig
- 6 EL Sesamöl
Zutaten[]
- Schnitzel mit Sojasauce ca. 30 Minuten marinieren.
- Abtropfen lassen, im Mehl wenden und abklopfen.
- Eier verquirlen. Schnitzel durchs Ei ziehen. Im Panko wenden, Panko gut andrücken. Nochmals panieren.
- In einer Bratpfanne reichlich Öl erhitzen. Schnitzel darin bei mittlerer Hitze pro Seite 2-8 Minuten goldbraun braten. Schnitzel auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Inzwischen Chinakohl in Streifen schneiden und mit Essig und Öl mischen. Mit den Schnitzeln servieren.
Tipp[]
Dazu Zitronenschnitze und Sriracha-Sauce servieren.
Nährwerte[]
Pro Person ca. 28 g Eiweiss, 26 g Fett, 35 g Kohlenhydrate, 2050 kJ/490 cal