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Berechnet für 4 Portionen

Zubereitungszeit ca. 20 Minuten + 60 Minuten marinieren

Zutaten[]

Zubereitung[]

  • Die Zitrone heiss waschen und abtrocknen. Schale abreiben, Saft auspressen. Beides mit Olivenöl, etwas Oregano und Pfeffer mischen.
  • Das Schweinefilet mundgerecht würfeln, mit dieser Marinade in einen Gefrierbeutel geben. Fest verschliessen, kräftig durchkneten, im Kühlschrank 60 Min. ziehen lassen.
  • Tomaten abbrausen. Zucchini waschen, in dicke Scheiben schneiden.
  • Beides mit den Filetwürfeln auf geölte Metallspiesse stecken.
  • 15 Min. grillen, dabei mit der Marinade bepinseln. Leicht salzen und z. B. mit Mango-Chutney servieren.

Nährwerte[]

Pro Portion: 140 kcal , KH: 2g,F: 5g,E: 23g