Eine leckeres italienisches Gericht für 4 Personen.
Zutaten[]
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 15 g | Butter |
| 1 | Zwiebel, kleingehackt |
| 225 g | mageres Hackfleisch |
| 1 | Knoblauchzehe, zerdrückt |
| 4 | Tomaten, geschält und gewürfelt |
| 1 bis 2 TL | Tomatenmark |
| 150 ml | Fleischbrühe |
| 15 g | Mehl mit etwas Wasser angerührt |
| 350 bis 450 g | Spaghetti |
| 1 EL | Olivenöl |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| 50 g pro portion | geriebener Parmesankäse |
Zubereitung[]
- Die Zwiebel in der Butter glasig dünsten, Hackfleisch und Knoblauch hinzufügen und kräftig anschmoren .
- Tomaten und Tomatenmark dazugeben, mit der Brühe ablöschen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 40 Minuten lang köcheln lassen, ab und zu umrühren.
- Das aufgelöste Mehl einrühren und die Hitze reduzieren.
- Inzwischen die Spaghetti mit 1 EL Öl und 1 EL Salz nach Gebrauchsanleitung zubereiten.
- Abtropfen lassen, in eine vorgewärmte Schüssel geben und mit der Fleischsauce übergießen.
- Parmesankäse getrennt reichen oder über die Sauce geben.