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Berechnet für ca. 25 Stück

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten + 2 Stunden kühl stellen + 8 Minuten backen

Zutaten[]

  • 1 Vanillestängel
  • 50 g Butter, weich
  • 125 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 frische Eier
  • 100 g weiche Caramels (z. B. All Butter Fudge, Fine Foods)
  • 160 g Mehl
  • 50 g gemahlene Mandeln
  • 50 g Kakaopulver
  • 1 TL Backpulver
  • 40 g Puderzucker

Zubereitung[]

  • Vanillestängel längs aufschneiden, Samen auskratzen, mit der Butter in eine Schüssel geben. Zucker und Salz darunterrühren. Eier darunterrühren, weiterrühren, bis die Masse heller ist.
  • Caramels grob hacken, mit Mehl, Mandeln, Kakaopulver und Backpulver mische, unter die Masse mischen, ca. 2 Stunden zugedeckt kühl stellen.
  • Ofen auf 160 Grad (Heissluft) vorheizen.
  • Puderzucker in einen tiefen Teller geben.
  • Teig in 24 baumnussgrosse Portionen teilen, mit bemehlten Händen zu Kugeln formen, im Puderzucker gut wenden, mit genügend Abstand auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen.
  • Backen: ca. 8 Minuten im Ofen. Herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen.

Haltbarkeit[]

In einer Dose gut verschlossen ca. 2 Wochen.

Nährwerte[]

Stück: 113 kcal, F 5 g, Kh 15 g, E 2 g