Berechnet für ca. 25 Stück
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten + 2 Stunden kühl stellen + 8 Minuten backen
Zutaten[]
- 1 Vanillestängel
- 50 g Butter, weich
- 125 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 frische Eier
- 100 g weiche Caramels (z. B. All Butter Fudge, Fine Foods)
- 160 g Mehl
- 50 g gemahlene Mandeln
- 50 g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 40 g Puderzucker
Zubereitung[]
- Vanillestängel längs aufschneiden, Samen auskratzen, mit der Butter in eine Schüssel geben. Zucker und Salz darunterrühren. Eier darunterrühren, weiterrühren, bis die Masse heller ist.
- Caramels grob hacken, mit Mehl, Mandeln, Kakaopulver und Backpulver mische, unter die Masse mischen, ca. 2 Stunden zugedeckt kühl stellen.
- Ofen auf 160 Grad (Heissluft) vorheizen.
- Puderzucker in einen tiefen Teller geben.
- Teig in 24 baumnussgrosse Portionen teilen, mit bemehlten Händen zu Kugeln formen, im Puderzucker gut wenden, mit genügend Abstand auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen.
- Backen: ca. 8 Minuten im Ofen. Herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen.
Haltbarkeit[]
In einer Dose gut verschlossen ca. 2 Wochen.
Nährwerte[]
Stück: 113 kcal, F 5 g, Kh 15 g, E 2 g