Eine leckeres italienisches Gericht für 6 Personen.
Zutaten[]
Zutaten für das Gericht.
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 25 g | Butter |
| 1 | Zwiebel, kleingehackt |
| 100 g | frische Pilze in Scheiben |
| 1 | rote Paprika, entkernt und gewürfelt |
| 1 | grüne Paprika, entkernt und gewürfelt |
| 175 g | Langkornreis |
| 450 ml | Fleisch- und Hühnerbrühe |
| 125 g | Salami vom Stück, gewürfelt |
| 100 g | geschälte Krabben |
| {{{Menge.10}}} | ungeschälte Krabben zum Garnieren |
| {{{Menge.11}}} | Salz und Pfeffer |
Zubereitung[]
Zubereitung in Schritten
- Die Zwiebel in der Butter glasig dünsten, die Pilze und die Paprika hinzufügen und alles weichschmoren.
- Reis und Brühe hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Aufkochen, dann die Hitze reduzieren und ca. 15 min lang dünsten.
- Wenn die meiste Flüssigkeit verdampft ist, Salami und Krabben darin erhitzen.
- Mit den ungeschälten Krabben garnieren.