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Zubereitungszeit: 20 Minuten

Berechnet für 4 Portionen (als Vorspeise oder Beilage)

Zutaten[]

Zubereitung[]

  • Randen in feine Scheiben hobeln. Von den Orangen Schale samt weißer Haut wegschneiden. Orangen längs vierteln und in Stücke schneiden. Zwiebel in feine Schnitze schneiden. Petersilienblättchen abzupfen und grob hacken
  • Senf. Öl und Condimento in einer Schüssel mischen. Vinaigrette mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Alle geschnittenen Zutaten dazugeben und sorgfältig mischen.
  • Speckwürfelchen in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett knusprig braten. Über den Salat verteilen.

Nährwerte[]

Pro Person ca. 10 g Eiweiss, 19 g Fett, 24 g Kohlenhydrate, 1300 kJ/320 kcal