Mandel Rührkuchen kann ohne großen Zeitaufwand gebacken werden.
Zutaten[]
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 250g | Zucker |
| 5 | Eier |
| 250g | Butter |
| 1 Kleine Flasche (Backwaren) | Bittermandel |
| 250g | Mehl |
| 1 Tüte | Backpulver |
| 250g | Gemahlene Mandeln |
Zubereitung[]
Zuerst 250g Zucker, 250g Butter und 5 Eier in eine Schüssel geben und alles verrühren. Danach 1 kleine Flasche Bittermandel und die gemahlenen Mandeln hinzufügen. Zuletzt 250g Mehl und Backpulver untermischen.
Jetzt eine Rührkuchenform (Rund oder Kasten) nehmen, diese mit Butter einstreichen und den Teig in die Form geben. Den Teig bei 180° C bei Ober- Unterhitze ca 45-60 Min. backen lassen (abhängig von Form und Ofen). Gegen Ende der angegeben Backzeit mit Holzstäbchen in die MItte des Kuchens stechen.
Wenn noch Teig am Stäbchen klebt, weiterbacken lassen und alle 5 Min. prüfen. Wenn das Stäbchen beim Rausziehen sauber bleibt, ist der Kuchen fertig. Abkühlen lassen und mit beliebigem Guss überziehen oder mit Puderzucker bestreuen.