Für 2 Personen
Zutaten[]
1 fein gehackte Schalotte
40 g magere Schinkenwürfel
1 TL Butter
250 g rohes Sauerkraut
25g Mehl
1 Ei
1 Eigelb
60 g gewürfelter Feta-Käse
1 EL Öl
je 1 Prise Salz und Pfeffer
Zubereitung[]
- Dünsten Sie die Schalotte mit den Schinkenwürfeln in der erhitzten Butter glasig und geben Sie alles in eine Rührschüssel.
- Das abgetropfte Sauerkraut, Mehl, Eier, Eigelb, Feta-Käse, Salz sowie Pfeffer dazugeben und alle Zutaten gut vermischen.
- Aus dem Teig 4 Kugeln formen, flach drücken und im heißen Öl von beiden Seiten je circa 4 Minuten goldbraun braten.