Eine leckeres italienisches Gericht für 6 Personen.
Zutaten[]
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 175 g | Lasagnenudeln |
| 1 Esslöffel | Olivenöl |
| 50 g | Butter |
| 1 | Zwiebeln, feingehackt |
| 25 g | Mehl |
| 300 ml | Hühnerbrühe |
| 150 ml | Milch |
| 1 Prise | Muskat |
| 175 g | gekochter Schinken, durchgedreht |
| 225 g | gekochtes Hühnerfleisch, kleingeschnitten |
| 100 g | Champignons, in Scheiben |
| 200 ml | saure Sahne |
| 1 | Ei |
| {{{Menge.14}}} | Salz und Pfeffer |
| {{{Menge.15}}} | Saft einer Zitrone |
Zubereitung[]
- Die Lasangenudeln in reichlich Wasser kochen.
- Dem Wasser 1 EL Öl und 1 TL Salz hinzufügen.
- Die Nudeln gut abtropfen lassen und eine Schicht in einer gut eingeölten, feuerfesten Form ausleben.
- Die Hälfte der Butter schmelzen und die Zwiebeln rasch anbraten.
- Das Mehl einrühren und 1 Minute bräunen.
- Dann die Hühnerbrühe und die Milch einrühren, unter Rühren zum Kochen bringen, bis die Sauce eindickt.
- Schinken und Hühnerfleisch dazugeben, mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen.
- Abwechselnd eine Lage Nudeln und eine Lag Sauce in die Form schichten.
- Mit einer Nudelschicht aufhören.
- Die Pilze in der restlichen Butter und dem Zitronensaft andünsten.
- Auf der Lasange verteilen.
- Die saure Sahne mit dem Ei gut verrühren und gleichmäßig über die Pilze gießen.
- Zuletzt den Käse drüber streuen.
- Im vorgeheizten Rohr bei ca. 190^C etwa 30 bis 35 Minuten goldbraun backen.