Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten + mind. 6 Stunden abtropfen lassen
Berechnet als Beilage für 4 Personen
Zutaten[]
Zubereitung[]
- Joghurt und Salz verführen. In ein mit einem sauberen Gaze- oder Passiertuch ausgelegtes Sieb geben. Sieb über eine Schüssel stellen. Joghurt im Kühlschrank zugedeckt mindestens 6 Stunden ab tropfen lassen
- Abgetropftes Joghurt im Tuch ausdrücken, falls der Frischkäse noch etwas fester werden soll. Die Masse sollte dick und cremig sein. Aus dem Tuch lösen, in ein Schüsselchen geben. Nüsse grob hacken. Labneh mit Öl beträufeln. mit Nüssen bestreuen. Dill darüberzupfen.
Tipp[]
- Labneh wird wie ein Dip serviert.
- Für ein dickeres Labneh: Joghurt ca. 1 Tag abtropfen lassen, bis es eine feste Konsistenz hat. Es lässt sich so zu Bällchen formen, die zum Beispiel in gehackten Kräutern oder Nüssen gewendet und danach mit etwas Olivenöl serviert werden können
Nährwerte[]
Pro Person ca. 6 g Eiweiß, 13 g Fett, 8 g Kohlenhydrate, 750 kJ/180 kcal