Dieses Kochstück ist für 4Personen geeignet.
Zutaten[]
Man benötigt:
300g.Rundkorn Naturreis
Ein halber Liter Wasser,
1Zwiebel
1Pfefferoni
2Esslöffel,
ca.500g. Kürbisfleisch,
1 achtel trockener Weißwein(Wichtig:Weißwein!!)
Salz,
Pfeffer,
getrockneten Thymian,
rund 50-100 ml Schlagobers
und schließlich 3Esslöffel geriebenen Hartkäse.
Zubereitung[]
Zuerst die 300 g. Naturreis mit dem halben Liter Wasser auf kleiner Flamme 30-45 Minuten ausdünsten lassen.Nun die Zwiebel sowie die Pfefferoni schneiden und in den 2Esslöffel Olivenöl andünsten.500g. Kürbisfleisch klein Würfeln,dazu geben und kurz andünsten.Mit dem ein achtel Weißwein aufgießen und in etwa 10Minuten weich dünsten.
Tipp:Eventuell etwas Wasser oder Gemüsebrühe nachgießen.
Weiter mit Salz und Pfeffer würzen und dem Thymian sowie getrockneten Rosmarin mitdunsten.Reis udn Gemüse mischen mit dem Schlagobers unterrühren(Das Risotto soll samig sein).Abschmecken und zum Schluss 3Esslöffel geriebenen Hartkäse unterziehen.
Jetzt heißt es genießen.Guten Appetit!
Tipp2:Kommen frische Kräuter zum Einsatz,diese erst dem fertigen Gerticht befügen.