Käsesuppe mit Hackfleisch aber ich verwende einen Weinkäse. Die Suppe ist perfekt für die kälteren Tage im Jahr.
Zutaten[]
Zutaten für 8 Portionen
- 1 kg Hackfleisch
- 5 Stangen Porree
- 3 große Zwiebeln
- 2 Liter Fleischbrühe, klar
- 2 Pck. Sahne-Schmelzkäse
- 300 g Weinkäse
- 2 Becher Créme fraîche
- 2 Becher Sahne
Zubereitung[]
1. Die Zwiebeln fein würfeln, Porree in Ringe schneiden, mit dem Hack gut durchbraten.
2. Die Fleischbrühe aufkochen, den Käse, Crème fraîche und die Sahne dazugeben, nochmals aufkochen.
3. Zum Schluss alles in einen großen Topf geben und gut umrühren.