Eine leckeres italienisches Gericht für 6 Personen.
Zutaten[]
Zutaten für das Gericht.
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 Esslöffel | Öl |
| 1 | Zwiebel, kleingehackt |
| 1 | Knoblauchzehe, zerdrückt |
| 2 | Karotten, gewürfelt |
| 1 Stange | Sellerie, kleingehackt |
| 1 l | Fleisch- oder Hühnerbrühe |
| 1 | große Kartoffel, gewürfelt |
| 1/4 | Weißkraut, zerpflückt |
| 50 g | Erbsen |
| 1 Dose (ca. 500 g) | Tomaten |
| 250 g | geräucherte Schweinemettwürste |
| 100 g | Reis |
| 1 Teelöffel | getrocknete Oregano |
| {{{Menge.14}}} | Salz und Pfeffer |
Zubereitung[]
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und darin Zwiebel, Knoblauch, Sellerie und Karotten kräftig anschomren.
- Mit Brühe aufgießen, das restliche Gemüse und das Tomatenmark dazugeben.
- Zugedeckt bei schwacher Hitze köcheln lassen.
- Die Wurst in Scheiben schneiden und mit dem Oregano an die Suppe geben.
- Weitere 10 bis 15 Minuten kochen.
- Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.