Berechnet für: 18 Stück
Zutaten[]
- 1,5 dl Vollrahm
- 100g Schabziger
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
- 1 Peperoni, geschält
- 150g Frischkäse
- 12 Scheiben Pumpernickel
- Schnittlauchspitzen
Zubereitung[]
- Rahm steif schlagen, Ziger fein dazu reiben, darunter heben und mit Pfeffer abschmecken.
- Peperoni grob hacken und mit dem Frischkäse pürieren. Pikant mit Salz und Pfeffer würzen.
- 9 Pumpernickel mit Zigerrahm und Peperonimasse bestreichen. Aufeinander schichten und mit Pumpernickel decken. Kühl steIlen. In Quadrate schneiden, mit Schnittlauch garnieren und als Häppchen zum Apèro servieren.
Variante[]
Einige Brotscheiben nur mit Zigerrahm bestreichen und mit Baumnusskernen, Beeren, Pflaumen, Birnenscheiben oder Radieslischeiben beleqen.