Eine leckeres italienisches Gericht für 4 bis 6 Personen.
Zutaten[]
Zutaten für das Gericht.
Menge | Zutat |
---|---|
2 Esslöffel | Olivenöl |
1 | Zwiebel, gehackt |
1 | Knoblauchzehe, zerdrückt |
3 | Stangen Sellerie in Scheiben |
50 g | geräucherter Bauchspreck, gewürfelt |
1 Dose; ca. 400 g | Tomaten |
150 ml | Weißwein |
300 ml | Fisch- oder Fleischbrühe |
1/2 Teelöffel | getrockneter Oregano |
1 Pfund | Kabeljau-, Seelachs- oder Rotbarschfilet |
100 g | geschälte Krabben |
2 Esslöffel | gehackte Petersilie |
{{{Menge.13}}} | Salz und Pfeffer |
Zubereitung[]
- In einem Topf das Öl erhitzen und darin Zwiebel, Knoblauch, Sellerie und Schinken anschmoren.
- Tomaten samt Saft, Wein, Brühe und Majoran dazugeben und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
- 10 Minuten lang köcheln lassen.
- Den Fisch in grobe Würfel schneiden und in der Suppe 5 Minuten lang ziehen lassen. Die Krabben hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Mit der Petersilie garnieren und heiß auftragen.