Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Berechnet für 4 Portionen
Zutaten[]
- Öl zum Braten
- 600 g geschnetzeltes Pouletfleisch
- 2 EL Curry
- 1 TL Salz
- wenig Pfeffer
- 2 Kohlrabi (je ca. 350 g)
- 2 Rüebli
- 1 Zwiebel
- 300 g Broccoli
- 2 1/2 dl Kokosmilch
- 2 1/2 dl Wasser
- Salz, nach Bedarf
- 1/2 Bund Basilikum
Zubereitung[]
- Wenig Öl in einem Wok oder in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Poulet portionenweise je ca. 3 Min. anbraten. Herausnehmen, Curry darüberstreuen, würzen.
- Kohlrabi schälen, in Stüngeli schneiden. Rüebli und Zwiebel schälen, in Streifen, Broccoli in kleine Röschen schneiden. Wenig Öl in derselben Pfanne heiss werden lassen. Kohlrabi, Rüebli, Zwiebel und Broccoli ca. 5 Min. rührbraten.
- Kokosmilch und Wasser dazugiessen, aufkochen, ca. 2 Min. einkochen. Poulet wieder beigeben, nur noch heiss werden lassen, salzen. Basilikum zerzupfen, darüberstreuen.
Nährwerte[]
Portion (1/4): 372 kcal, F 16 g, Kh 12 g, E 43 g