Ein leckeres italienisches Fischgericht für 4 bis 6 Personen. Zubereitungszeit: 30 min Wichtig: Für dieses Gericht benötigst du eine Fritteuse.
Zutaten[]
Zutaten für das Gericht.
Menge | Zutat |
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750 g | gemischte Fische (Tintenfisch, Seezungenfilets, Sardinen, Scampi) |
{{{Menge.2}}} | Frittieröl |
{{{Menge.3}}} | etwas Mehl, mit Salz und Pfeffer gewürzt |
{{{Menge.4}}} | Zitronenscheiben zum Garnieren |
Zubereitung[]
Zubereitung in Schritten
- Zuerst das Öl in einer Fritteuse auf ca. 190°C erhitzen
- Die Tintenfische säubern und in dünne Ringe, die Seezungen-Filets in schmale Streifen schneiden, Scampi und Sardienen putzen und waschen.
- Alle Fische sowie die Tintenfischarme in dem gewürzten Mehl wälzen.
- 2 bis 3 Minuten frittieren (kleine Portionen), bis sie knusprig und goldbraun sind.
- Auf Tüchern (beispielsweise einer Zewa-Rolle) abtropfen lassen und mit Zitronen-Scheiben garnieren.
- Am besten gleich heiß servieren.