Eine leckeres italienisches Gericht.
Zutaten[]
Zutaten für das Gericht.
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 225 g | Mehl |
| 100 g | Margarine |
| 1 Prise | Salz |
Füllung[]
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 8 | Scheiben geräucherter Bauchspeck |
| 100 g | Tiefkühlspinat, aufgetaut |
| 100 g | geriebener Parmesankäse |
| 3 | Eier |
| 6 Esslöffel | Milch |
| {{{Menge.6}}} | Salz und Pfeffer |
Zubereitung[]
- Aus Mehl, Salz und Margarine einen festen Teig herstellen.
- Den Teig ausrollen und mit einem scharfen Messer ca. 30 runde Stücke (etwa 7 cm im Durchmesser) ausschneiden.
- Damit 30 Backförmchen auskleiden
- Den Bauchspeck von der Schwarte bereien, fein würfeln und in einer Pfanne anbraten.
- Den Spinat hinzufügen, die Mischung 1 Minute lang erhitzen, dann vom Feuer nehmen und teelöffelweise auf die Teigstücke verteilen.
- Eier, Käse, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen und über die Törtchen gießen.
- Im vorgeheitzten Rohr bei 220°C 15 Minuten lang backen. Noch warm servieren.