2-3 EL Obst- oder Reisessig, 2-3 EL Wasser, etwas Chilipaste (Sambal Oelek), Salz und Zucker verquirlen.
1-2 EL Sojaöl unterschlagen, mit 1-2 TL fein geh. Erdnüssen verfeinern.
Für Gurken-, Rettich- oder Karottensalat.