Ein fruchtig knuspriges Frühstück (kann auch als Dessert serviert werden). Zutaten für 4 Personen.
Zutaten[]
Für dieses Rezept braucht man:
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 g | Erdbeeren |
| 70 g | Honig |
| 1/2 | Vanilleschote |
| 250 g | Mascarpone |
| 250 g | Magerquark |
| 50 ml | Milch |
| 4-5 EL | Zitronensaft |
| 100 g | Vollkornhafercrunchy |
Zubereitung[]
1. Erdbeeren vierteln. Ein Drittel der Beeren mit 20 g Honig pürieren. Mit den restlichen Erdbeeren mischen.
2. Vanilleschote aufschlitzen und auskratzen. Mark mit Mascarpone, Quark, Milch, 50 g Honig und Zitronensaft verrühren.
3. Quarkcreme abwechselnd mit Erdbeeren und dem Crunchy in Gläser schichten. Mit etwas Honig garniere