Kleine feurige Schokopralinen perfekt zum anbieten für die Gäste. Zutaten für 60 Pralienen.
Zutaten[]
Für dieses Rezept braucht man:
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 300 ml | Sahne |
| 500g | Zartbitterkuvertüre (72 %) |
| 1 Msp. | Chilipulver |
Zubereitung[]
1. Sahne kurz aufkochen. Vom Herd nehmen.
2. Die Hälfte der Kuvertüre hacken und zur Sahne geben. Masse mit dem Schneebesen durchrühren.
3. Zugedeckt über Nacht kalt stellen.
4. Masse mit Chilipulver vorsichtig schärfen und mit dem Schneebesen schaumig rühren.
5. In einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und spitze Schokohügel aufein Backpapier spritzen.
6. Restliche Kuvertüre schmelzen. Spitze Schokohügel auf ein Kuchengitter setzen und esslöffelweise mit Kuvertüre begießen.
7. Bevor die Kuvertüre erstarrt, die Schokohügel zurück auf das Backpapier setzen.