Zutaten[]
| 1 m.-große | Banane(n), reife |
| 150 g | Butter |
| 100 g | Zucker, braun oder weiß |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 1 | Ei(er) |
| 200 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 200 g | Schokolade, zartbitter oder mit Mandeln |
| 50 g | Walnüsse oder andere Nüsse |
Zubereitung[]
Die Butter cremig rühren. Zucker und Vanillezucker einrühren. Das Ei und die zerdrückte Banane unterrühren. Das Mehl mit Backpulver und Salz vermischt zum Teig geben. Die klein gehackte Schokolade und die Nüsse unterrühren.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und Teig darauf verstreichen. Bei 160°C (Umluft) ca. 15 min. backen. Nach dem Backen rautenförmig in mundgerechte Stücke schneiden und dann abkühlen lassen.
Die Mengenangabe der Schokolade kann relativ flexibel gestaltet werden. Mehr ist ja nie verkehrt … Auch bei der Auswahl der Nüsse kann flexibel umentschieden werden.
Der Teig kann auch in Klecksen aufs Blech gesetzt werden. Das Verstreichen auf dem Blech geht aber sehr viel schneller und einfacher.