Die Asiatische Minestrone beweißt mal wieder, das nicht nur die Italiener sowas Gesundes und Sättigendes zu bereiten können.
Zutaten[]
Für ein Rezept für 4 Personen braucht man:
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 2l | Gemüsebrühe (Instand oder Frisch) |
| 100g | TK (oder frisch) Suppengrün |
| 500g | TK (oder frisch) Möhrenstifte |
| 120g | TK (oder frisch) Blattspinat |
| 400g | Schweinefilet |
| 80ml | Sojasauce |
| 1 1/2 Scheiben | Mie-Nudel |
| 5 EL | Asiawürzsoße |
Zubereitung[]
Die Zubereitung läuft wie folgt ab für die Tiefkühlvariante
- Die Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen. Das Suppengrün, die Möhrenstifte und den Blattspinat hinzugeben; ca. 4-5 Minuten Köcheln lassen.
- Währendessen das Schweinefilet Trockentupfen und ich hauchdünne Scheiben schneiden, anschließend in eine Schüssel geben. Nun die Sojasauce hinzugeben, kurz ziehen lassen und dann in die Suppe geben.
- Die Mie-Nudeln in kleine Stücke brechen, hinzufügen und den Topf von der Platte nehmen und anschließen 4 Minuten ziehen lassen.
- Nun mit der Asiawürzsoße abschmecken und Servieren.