Eine grieschiche Vorspeise für 4 Personen.
Zutaten[]
Für dieses Rezept braucht man:
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 2-3 | Tomaten |
| 1 | Römersalat |
| 3 EL | Balsamico-Essig |
| etwas | Pfeffer,Salz |
| 6 TL | Olivenöl |
| 4 | kleine Ziegenkäse |
| 1 TL | Thymianblättchen |
| eine Prise | Zucker |
| 1 | Kästchen Kresse |
Zubereitung[]
1. Tomaten vom Stielansatz befreien und in kleine Würfel schneiden. Salat in Streifen schneiden.
2. Aus Essig, Öl, Pfeffer und Salz eine Vinaigrette rühren.
3. Blech mit Backpapier auslegen. Ziegenkäse darauflegen. Mit Thymian und Zucker bestreuen. Auf höchster Stufe fünf Minuten überbacken.
4. Aus Salat, Tomaten und Kresse ein Bett bereiten. Mit der Vinaigrette beträufeln. Heißen Ziegen-käse daraufsetzen und sofort servieren.
Tipp: Dazu passen Ofenkartoffeln oder Brot.