Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten + ca. 20 Minuten backen
Berechnet für 4 Portionen
Zutaten[]
- 1 Peperoni, z. B. grün
- 3 Salsicce ticinesi à180 g
- 1 Zwiebel
- 4 EL Olivenöl
- 1 Bund Oregano
- 120 g Provolone
- 350 g Conchiglioni (Muschelpasta)
- Salz
- 4 dl Tomatensauce
Zutaten[]
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Peperoni in Würfelchen schneiden. Salsicce längs aufschneiden und die Haut abziehhen. Salsicce in kleine Stücke schneiden Zwiebel hacken. Öl in einer weiten Pfanne erhitzen. Salsicce, Peperoni und Zwiebel ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze braten. In eine Schüssel geben. Die Hälfte des Oregano dazuzupfen. Provolone durch die Röstiraffel dazu reiben und alles mischen.
- Inzwischen Pasta in Salzwasser al deute kochen. Abgiessen und abtropfen lassen.
- Pasta mithilfe eines Löffels mit der Salsiccia-Mischung füllen. Tomaten Sauce in eine ofenfeste Form giessen. Gefüllte Muschelpasta darauf verteilen und etwas in die Sauce drücken.
- In der Ofenmitte ca. 20 Minuten überbacken. Restlichen Oregano darüberzupfen und servieren.
Nährwerte[]
Pro Person ca. 46 g Eiweiss, 44 g Fett, 73 g Kohlenhydrate, 3650 kJ/870 kcal